 by ciao-regina カテゴリ
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こんにちは、
前のブログを書いた時に新しくすると言ってましたが バタバタと忙しくて、やっと更新しました。 新しいところはこちら＝＝＝＞http://firenzital.exblog.jp/ これからも宜しくお願い致します
こんばんは、
１ヶ月以上ブログほったらかしにしてすみません というのもイタリアへ約１ヶ月ほど行っていました。 日本に戻ってきたのは3連休前日。 翌日は実家の法事がありいつも通りの時間に起きたもののそれ以降は...(^^ゞ 起きるとお昼過ぎであっという間に一日が終了。 イタリアに行く前に友人に「寒いから防寒着持ってきてね」と何度も言われていたので 出発前からスーツケースは衣類でほぼいっぱい。 しかし、現地は思ったほど寒くも良かったです。 3週間学校に通い、終了後は発のシチリアへ上陸。 シーズンオフでお天気もあまりよくなかったのですがそれでも楽しかったです。 また機会があったら是非訪れたなぁ～。 少しずつこれからまた更新して行きますので宜しくお願いします。 あっ、そろそろ容量がいっぱいみたいなので新しくしなくちゃ！！
こんばんは、
ラスベガス記を書き始めたところでバタバタと忙しくなってしまって すっかりほったらかしにしてました これからまたポチポチと更新しますので宜しくお願いしますと言いたいところなのですが 後、10日間ほどしたらイタリアへ＝＝＝3 留学から帰国してからイタリアへ行くたびに、段々滞在が長くなってきているような？ 戻ってきたらもう1ヶ月したら年が明け。。。 年明けと言えば、今日はへへ 私の ○○才のお誕生日☆ 友達からお祝いのメッセージやカードが送られてきて♪ お誕生日会はみんなの都合がいい日にちに既に前倒してスペシャルなプライベート空間で 祝ってもいました。ありがとう(*^｡^*)ﾎﾟｯ!! いくつになってもお祝いしてもらえるのって嬉しいですよね。 今日はこれから彼とお寿司を食べに行ってきま～す(^^)/~~~
こんにちは、
ラスベガスに無事に到着しました。 しかし... 旅行するときには必ず何かが起きる。 思えば車の駐車予約の時点からそれを予感していたような。。。 最初の出来事はタグのチェックミス。 バケージの行き先を確認するのを怠ったらラスベガスまでスルーになっておらず サンフランシスコが最終目的地になっていていました。 地元を飛び立った後にそれに気が付いたので、成田に着くと急いでカウンターに行き、 タグの付け替えを依頼しました。 忘れてたらサンフランシスコでまたチェックインし直さないといけなかったので良かったぁ～ ラスベガスの空港は荷物が出てくるまでにかなり時間がかかるので またいつものとかと思ったら待てど暮らせど荷物が... ついにはターンテーブルが停止。 ホテルから迎えに来てくれていた人が 「バケージクレームに行って手続きした方がいいのではないですか」と。 そう言うので手続きに行くと、何とサンフランシスコで荷物を積み忘れたようです。 日本からの乗継ぎの人たちのスーツケースが入ったコンテナ丸ごと。 頼むよぉぉぉ、ちゃんと仕事してよね！！(--)ム! 次の便に乗せて送ってくれると言ったので一端ホテルにチェックインしに行き、 彼だけホテル手配による車に乗って再び空港まで約二時間半後に出向いたのですが 結果は... 今日の夜中、マジ！！ 次の便って言ったじゃん＼(`O´θ/エイキックじゃ!バキッ!!☆/(x_x) 近頃、旅行に行くと必ず何かが起きる、ジンクスのよう... スーツケースと対面できめのはいつなんだろう？？？
おはようございます。
今日から数日ラスベガスへ行ってきま～す♪ 日本は段々涼しくなってきていますよね。 昨日もノースリーブを着て外出したら、うぅぅぅ寒～い！！ 現地はどうなんだろう？と思って調べたらまだかなり暑いみたいです。 体調崩さないようにしないとなぁ～、 皆さんも季節の変わり目、気をつけてくださいね☆ 数日間は現地からの更新となりますので宜しくお願いします 出発前の最後の更新===> ◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽ この頃、旅行記が少なくて食べ物の話題ばっかになってますね(^^ゞ 流石、頭の中、いつも食欲ばっかの私だわ(笑) 先週末のシェフに習うお料理教室、ポルチーニのパスタを食べるつもり満々だったのに... 自分たちが作る前にシェフがデモしたものを試食した段階で 何これ～、メチャ美味しいじゃん!! そのお料理とは カルボナーラ☆  カロリー高いからメニューにあったとしてもまず頼まないし、家でもまず作らないのです。 しかし、試食したカルボナーラは違ってました。 生クリームを入れてないのにもかかわらずとっても濃厚で、すご～く美味しくて実に衝撃的でした。 私の両サイドにいた生徒さんもポルチーニじゃなくてカルボナーラにしていました(笑) ちなみに、シェフもずーっと生クリームを入れて作るものだとばかり思っていたそうなのですが、 ここのお店に来てから入れなくてもこんなに美味しくなることを知って驚いたそうです。 そうそう、生クリームなしだと玉子に火が入り安いので手早く混ぜなければいけないのがちょっと大変... トマトのオーブン焼き  洋なしのアーモンドケーキ  カルボナーラがヘビーだったので皆さん苦しそうに食べていたのですが私はペロリと完食！！ デザートは別腹（＾ｏ＾）ハハハ アーモンドのプラネリの食感が溜まらな～い ♡ すご～く美味しかったです☆ 【ケーキの組み立て】 ベースにスポンジ、その上にアーモンドプラネリをフードプロセッサーで砕いたものを敷き その上にアーモンドクリーム、それをもう一度繰り返し、最後に洋なしを赤ワインでコンポートしたもの を上に乗せたら出来上がり！！ ムース状のものは最初に冷凍庫で一気に締め、それから冷蔵庫に移すようです(._.) φ メモメモ ◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽◆◎▽ 以前から生徒としてじゃなくてシェフのお店へお客さんとして行ってみたいなぁ～と思っていたのですが 今週、ちょうどお花の教室が近くで午前中にあったので、終わってからランチへ===3 水菜とエビのカッペリーニ  デザートは栗のジェラートでした。 季節を感じますね～  ではでは、行ってきま～す(^^)/~~~ 
学校に行く前に今日のメニューを見たら「キャラクターパン」と書かれていたので
どんなパンを作るんだろう？と思ったら... うさぎ  ワンちゃん  きつね 他にもパンダやタコなどを作りました。 そして、お楽しみのデザート  入れもの、メチャカワイ～イ！！ 6個ともこの形で売ってるのかと思ったら、6個セットで2個だけがこの形でした。 全部一緒だったら買おうと思ったのに...残念！！ 今日は天然酵母の教室でした ☆作ったもの☆  そろそろ旅行に行く準備しま～す(^^)/~~~
こんばんは、
先月、2回の体験レッスンが終わり、本コースに入学今日は二回目のレッスンでした。 一年ほど前に実は一度英会話を習い始めたことががあったのですが、 学校とトラブルがあったようで途中で先生が辞めてしまって(涙) その先生が良くて始めたレッスンだったので私も同じく。 習い事って何でもさうだと思うのですが、やっぱりその先生がいいとかありますよね～ 何故にまた再び英会話？ ここのところアメリカ圏に行くことが多く、現地に行って通じなかったりすることが度々で... だからもう一度始めたと言うわけです。 文字を見れば分かったりする単語も実際に言おうとすると出なかったり(^^ゞ 友達に会うの「会う」って何だっけ？？？ 先生がボードに書こうとした瞬間。。。 あっ、Meetだ！！ 思い出しました（＾＿＾Ａ アセアセ… 簡単な単語も使ってないと...だめですね～ レッスンで他に習った新しい単語は 1.「イール」 イール？何それ？？？ 先生が夏に食べる長いもの、これを食べるとスタミナがつくと言うので分かりました。 「うなぎ」のことなんですね、「eel(イール)」は。。。 ちなみに穴子は「ocean eel(オーシャン イール)」(._.) φ メモメモ 2.「スケール」 「鱗(うろこ)」って英語でなんて言うの？って聞いたら 「scale(スケール)」って言われました。 スケールって長さを測るものだと思っていたらそんな意味もあったんですね。 あっ、ちなみにてんびんのお皿も「スケール」みたいです。 3.「マザー・イン・ロー」 彼のお母さんと言いたかったのですがどう言えば？ 苦しまぎれに出た言葉は「マイ・ハズバンド・オブ・マザー」でした(苦笑) どうしてもイタリア語がまず先に浮かんできて、違う違う！！ それから英語になってしまいます... まだまだ英語が自由にしゃべれるようになる道のりは遠そうです。 ※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※▼○※ 家に帰宅後、この頃イタリア語は復習をさぼっているのですが早速ガリガリ。 食後、溜まっていたハードディスクで「Ｑさま(テレビ番組)」を見ていたら Diet Building と書かれていました。 「ダイエットビルディングって細いビルとか、ダイエットができる建物→ジムとかじゃないの？」 彼にそう言うと、 「いや～、ジムは別に単語があるでしょ」 結果、ダイエットビルディングは 国会議事堂 でした。へぇ～ でも、何でダイエットビルディングって言うようになったんだろう？？？ 次回、第三回目の英会話は来週火曜日なのですが、ラスベガスなので金曜日、 ホームワークなくて良かったぁ～
こんばんは、
今週はバタバタと忙しくなりそうな... 週末からは6日間ほどラスベガスへ、ピョーン°゜°。。ヘ(；^^)ノ♪ 暑くないといいんだけどなぁ～、Ｓｐｅｒｉａｍｏ！ 今日は暫くぶりに旅行記を＝＝＝＞ ◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎◆△◎ マナローラのお土産屋さんを出て向かったのは恋人たちが愛について考えさせられるという場所  後日アップする予定ですが、この通りと同じ名前が他の場所にあることはまだ知る由もなく。。。 あっ、さっき降りたマナローラの駅だ！！  Via dell'amoreを歩いていると綺麗な景色に幾度となく出会しました。 写真はそんな一枚  そして、お花もこんなに色鮮やかに咲き誇り  下を見ると釣りをしている人もいました。何が釣れるのかな？。  行き交う人はカップルが多く、家族、友人、1人で歩いている人は珍しかったのですが、  せっかく来たからにはやっぱり写真撮ってもらおう～っと。 前から来たカップルの人に 「写真撮ってくださ～い」お願いしたら快く「O.K!」でした。 たま～に、だめっていう人もいますよね。 そういう人に当たるとちよっとがっかり↓ 道なりに歩いて行くとついに目指していた場所に辿り着きました。  わぁ～、カワイイ(*^｡^*)ﾎﾟｯ!!
老舗料亭でのお料理教室が終わった後、せっかく京都に来たのにそのまま帰るのでは勿体ないのでブラブラと。。。
麩屋町を北上して行くと、どこからともなくいい香りが。。。 パンだ、パンだ♪（／゜）／￣ハィ♪ マンションの1階にそのお店はありました。 天然酵母のパン屋さんワルダー  店内には美味しそうなパンがずら～っと。 どれにしようか迷っちゃいます（*^_^*）  結局、ここでは朝食用のパンをスライスしてもらい二斤、クロワッサン、そしてハード系のパンを幾つか購入しました。 それからまたテクテク、三条通りを横切りそのまま歩くこと数分、 クレアの雑誌にも以前登場したブレッドルームへ。  ワルダーは偶然見つけたお店なのですがこちらは予め調べておいたお店。 時間が遅かったのであまり商品はなかったのですがそれでもクロワッサンはゲットできました。 歩き疲れたので小休憩、一度は行ってみたかったイノダの本店へやっと。。。  地元へは夕方7時過ぎに帰ってきました。 自宅に帰って クロワッサン対決！！ 天然酵母のワルダー(写真左)の方が美味しいかと思ったら勝者はブレッドルーム(写真右)！！   京都でおすすめの美味しいパン屋さんとして「プチメック」の隣に掲載されるわけね。 プチメックに次回は行けたらいいなぁ～ 金曜日から日曜日までの営業って...
早いもので8月も終わり、9月に突入！！
そして、明日は彼の ○○才のお誕生日！！ 「年とったよね、出会った頃はまだ○○代だったのに、四捨五入したら。。。大台じゃん！！」 私が言うと、逆に同じような言葉が彼から返ってくるのですが...(汗) 昨夜の出来事、 私：「7時半ぐらいなら明日大丈夫？」 彼：「えっ、何かあった？」 私：「何かって、お誕生日...」 彼：「誕生日2日だよ」 (→o←)ゞあちゃー ついついどっちがどっちだったか...長くなると忘れちゃいますよね？ ちゃんと覚えておかなきゃだめだって(汗) 8月の終わりから幾分は涼しく感じられるようになってきたもののまだまだ日中は暑いです。 皆さん、夏の疲れがでませんよう美味しいものいっぱい食べて、お身体に気をつけてお過ごしくださいね☆彡 ※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※ すっかり前の話が長くなってしまってすいません 美味しいものと言えば。。。 先日、老舗料亭で開かれているお料理教室に参加するため京都へ行ってきました。 外国、特にイタリアの1人旅はそれほど緊張しないのですが、前日からそわそわ、当日もバタバタ。 新幹線の改札口で早々にやってしまいました。 チケットを間違えて入れてしまい「ピンポーン」←迷惑ですよね(汗) 予め地図でお店の場所を調べておいたので良かったです。 確かこの辺りなんだけど... お店は大通りから少し入ったところにありました。 近又(きんまた)  「こんにちは」 ん、誰も出てこないぞぉ、あ～、緊張、緊張、ドキドキ(O_O) すると、男の方が出てきて、 「料理教室ですか、中へどうぞ」と笑顔∈^0^∋ 席に着くと、やっと張りつめていたものが取れました、ふぅ～ 後で分かったのですが、入り口に出てきてくださった方は料理長でした。 ※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※○▼※○▲※ 料理教室スタート！！料理長は七代目の又八さんです。 懐石料理教室なんて初めてなので興味津々...?^^);・・)?ロ_ロ)? まずはじめに包丁の使い方、研ぎ方などの説明があり、 へぇ～、ちゃんと研げてるか研げてないかってそうやって確認すればいいんだぁ(._.) φ メモメモ 懐石は出てきたものを見て、ただ綺麗、芸術的だわ～ そんな風に食べる前に鑑賞していたのですが、実はそれぞれ意味を持って作られていることを知って .。oｏＯ(゜ペ／)／ひゃ これから頂くときは視点が変わりそうです。 ラッキーなことに席が料理長の前で作り方がと～ってもよく見えました。  ←タマゴ豆腐出来たものから板を引き抜いて、 セルクル5号で型を抜き、 1つを抜いたら、もう1つは一部がが少し重なるように その一つを入れたものが左下の写真のお料理、 画像が悪くてすいません タマゴは月に見えますか？  グリーンはススキに、 白いものはお団子に見立て、 イメージは「お月見！！」だそうです。 お団子の中身にすっぽんが使ってあるのですが、 自分でなんてとても締められないですよね。 話を聞いてただけでも、ぅぅぅ、気持ち悪～い！！ すっぽんは目の前でのデモはなかったのですが穴子のさばき方を教えてもらいました。 ぬめりってかなりあるんですね～、驚き！！ 料理長が東京に行った時、とあるお店に入って穴子を頼んだらぬめりをとらずに調理していたので 「ぬめりをとらないのですか？」 そう言うと、築地が近く新鮮だからとらないんですよと言われたそうです。 確かにそう言われると取らなくていいのか...と思って食べたらやっぱり生臭かったと。 イチジクか...嫌いな食べ物の一つなんですよ(泣) かつて一度だけ、ほんの少し口にしたことはあるのですが... これを天麩羅にするの！？ ドン、ドン、ドン、じゃ～ すごい豪快で.。oｏＯ(゜ペ／)／ひゃ、でもお皿が素敵☆彡  天つゆを作るときに使うお砂糖、粗目(ざらめ)がいらしいです(._.) φ メモメモ 何でもコクが出るとか...煮物もその方がいいみたいですよ。 デモが約2時間続いた後、2階にあがって試食タイム！！ ☆食べたお料理☆ 先付 焼き穴子、葡萄、白芋茎(しろずいき)、糸瓜(そうめんカボチャとも)、胡麻酢添え、酢どり茗荷(ミョウガ) 盛りつける方向が日本料理は右利きの人が基準、ミョウガはこの向きじゃないとだめだそうです。 ちなみに料理長は左利き(*^_^*)  椀物はすいません、画像がぼけてましたのでデモの方をご覧ください 向付  蒸物の蓋を取ると。。。  豊年蒸、甘鯛、百合根、菊菜、銀杏、黒七味、キノコ餡かけ  揚げ物 無花果天麩羅、大根、生姜、天汁  恐る恐る食べたら、 美味し～い(*^｡^*)ﾎﾟｯ!! 切りにくく、食べ辛かったのですが、何だかタマネギの天麩羅を食べているみたいにとっても甘くて 残さず完食しちゃぃました(笑) お隣に座ってらした方が、 「これが食べたくてこの時期にここに来るのよ。」と。 確かに納得、うんうん。 焚合  豚角煮、焼き豆腐、薩摩芋、水菜、針生姜、溶き辛子  焼物 かます利久焼、はじかみ、満月小芋  「利久焼」という言葉、皆さん聞かれたことないですか？たまにレシピなどにも書かれていますよね。 利久さんが大変胡麻が好きだったそうで、お弟子さんが利久さんがなくなった後に、 彼が好きだった胡麻を使ってこのようにお魚を料理したことから胡麻をまぶして焼いたものを 「利久焼」と呼ぶようになったそうです。 初めてこの教室で知りました。 萩御飯 萩とはエンドウとあずきを使った御飯をそう呼ぶそうです。  水菓子 月見団子  お腹いっ～ぱい！！お友達の分までしっかりお勉強しました(._.) φ メモメモ 教室が終わった後は京都をブラブラ♪
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